Painea, fainoasele si cam orice produs pe baza de cereale pot provoca boli grave si creeaza dependenta. Daca nu crezi, citeste faptele rezultate din studii stiintifice.
Textul acesta nu este pentru oricine.
De exemplu, categoric nu este pentru cei care nu pot suporta gandul ca alimente pe care o viata intreaga le-au considerat sanatoase ar putea fi nocive.
Nu-mi place sa zdruncin anumite credinte atat de tare incat sa provoc nervozitate sau stari depresive. Glumind putin, nu sunt pâine sa fac asa ceva 
Textul acesta este pentru cei care vor sa ia in calcul si alte informatii decat cele pe care diverse companii din industria alimentara incearca sa le popularizeze cat mai mult.
De asemenea, textul se refera la paine pentru ca este cel mai popular produs derivat din cereale, dar orice fainoasa sau aliment produs din cereale este nociv, indiferent ca vorbim de paste, gogosi, cerealele de la micul dejun, pizza, cozonaci, coliva etc.
Apropo de coliva, informati-va cat mai bine si vedeti in ce directie e bine pentru voi sa mergeti. V-o spune unul caruia ii place painea al naibii de mult.
De ce e pâinea greu de contestat
Un roman consuma anual cam 97 kg de paine. Fata de acum 20 de ani, stam foarte bine.
Atunci, un roman consuma 130 de kg de paine anual!
Chiar daca am scazut atat de mult consumul, in Europa, suntem lideri din acest punct de vedere. In urma noastra sunt tari care fac din paine adevarate delicatese sau tari mai sarace economic si teoretic mai predispuse la consumul de produse derivate din cereale.
Datele AIB International, o organizatie dedicata monitorizarii industriei alimentare spun urmatoarele despre kilogramele de paine consumate pe cap de locuitor in diverse tari europene:
14 kg – Marea Britanie
58 kg – Olanda
65 kg – Grecia
67 kg – Belgia
74 kg – Cipru
97 kg – Romania
Prin urmare, avem o traditie in ceea ce priveste consumul de paine. E atat de firesc sa mananci paine, incat ideea ca aceasta nu este sanatoasa poate starni tot felul de reactii, de la neincredere la iritare maxima.
Apoi, un astfel de consum inseamna bani frumosi pentru industria panificatiei.
O industrie atat de puternica la nivel mondial se asigura cu multa grija sa promoveze beneficiile hranei pe baza de cereale, astfel ca intotdeauna vei gasi in primul rand informatii legate de beneficiile painii si abia apoi informatii legate de nocivitatea acesteia.
Mai mult, in foarte multe culturi, inclusiv in a noastra, painea este atat de intim inradacinata in viata de zi cu zi incat se folosesc expresii de genul “a-ti castiga painea” cand vrei sa spui ca-ti castigi traiul sau “a mancat o paine alba” atunci cand vrei sa spui c-ai trait bine intr-un loc.
Si apropo de painea alba, amuzant este ca astazi nu mai are stralucirea din trecut dupa ce studii numeroase au aratat o evidente simpla: e saraca in nutrienti si nociva dintr-o gramada de motive pe care le veti citi mai tarziu in acest text.
Amuzant este insa si felul in care se promoveaza aceasta informatie: aproape intotdeauna se precizeaza ca desi painea alba nu e tocmai sanatoasa, cea din faina integrala ar fi extrem de benefica pentru organism.
Minciuna integrala: doar painea alba e nesanatoasa
Da, painea alba e mai nesanatoasa decat cea integrala.
Spre deosebire de cea integrala, painea alba este extrem de saraca in nutrienti si creste intr-o mai mare masura nivelul zaharului in sange.
De altfel, cea alba este atat de nesanatoasa incat inclusiv pescarii din Anglia au interdectie sa o foloseasca in prepararea momelilor pentru ca provoaca stari de balonare pestilor si le induce stari letargice
Lasand glumele adevarate deoparte, painea integrala fata de painea alba este cam la fel cum sunt tigarile cu filtru fata de cele fara filtru.
Ambele tipuri de tigari sunt nocive, dar primele sunt mai “sanatoase” decat cele din urma. Asa sta treaba si cu painea, cea integrala este nociva, dar nu la fel de nociva precum cea alba.
Mai tarziu, veti si afla concret de ce. Pentru inceput, hai sa vedem ce legatura exista intre oameni si consumul de cereale.
De ce hrana pe baza de cereale nu este naturala
Oamenii nu mananca in mod normal cereale. Nu ma refer la lumea industrializata de astazi, ci la ceea ce insemnam noi ca fiinte definite de natura.
Desi traim intr-o societate care are aroganta sa creada ca suntem cele mai importante produse ale omenirii, din anumite puncte de vedere suntem cei mai jalnici oameni care au trait vreodata.
Fizic, suntem mult sub ce am fost in trecut. Si nu ma refer doar la ce am fost acum cateva sute de ani, ci inclsuiv la ce am fost in urma cu doar 30 de ani.
Nutritional, suntem doar niste cobai ai industriei alimentare.
Asa cum am mai spus, existam in forma aceasta biologica de cateva sute mii de ani. Adica acum mai bine de 200.000 de ani existau oameni care biologic vorbind erau exact ca noi.
Acei oameni n-au mancat cereale. Au mancat fructe, legume, carne, oua, radacini, produse marine, iar natura i-a construit generatie dupa generatie cu ajutorul acestor alimente.
Acum aproximativ 10.000 de ani, plantele cerealiere au capatat importanta pentru ca asigurau hrana in timpul sezoanelor in care alte surse nu mai erau la indemana. Oamenii puteau sa le depoziteze si sa le mentina nealterate.
Asta nu inseamna insa ca acum 10.000 de ani toti oamenii au inceput sa manace hrana pe baza cereale, ci doar ca anumite grupuri au facut acest lucru.
Au mai trecut inca vreo cateva mii de ani pana cand ideea de agricultura sa devina tentanta pentru majoritatea populatiilor.
Din acest motiv, omul nu ar fi avut timpul biologic necesar adapatarii la o hrana nenaturala nici pentru el, nici pentru stramosii lui.
Indiferent ca vorbim despre Hommo Sapines sau despre stramosii lui de acum 500.000 de ani sau de acum cateva milioane de ani, hrana naturala a fost mereu formata din: fructe, legume, oua, carne, radacinoase, produse ale apelor.
Credeti ca peste 1.000.000 de ani in care organismul a fost adaptat acestei alimenatii pot fi intrecuti de cateva mii de ani de agricultura sau de cativa zeci de ani in care cerealele au fost modificate genetic, hibridizate, iradiate si procesate de maniere profund nenaturale?
Cum te poate imbolnavi consumul de paine
Dupa cum vedeti, am renuntat sa mai diferentiez painea alba de cea produsa pe baza unui macinis integral.
Intr-adevar, painea alba din faina de grau este mai nociva decat cea integrala sau decat cea de secara. Dar in final, si cea mai “sanatoasa” paine produce efecte extrem de neplacute pentru organismul uman.
Glutenul, o proteina din cereale, este responsabil pentru majoritatea efectelor negative. The New England Journal of Medicine a publicat o lista cu 55 de boli care pot fi provocate de consumul de gluten.
Printre acestea, merita mentionate:
- osteoporoza
- boala de colon iritabil
- boli inflamatorii intestinale
- diverse tipuri de anemie
- diverse tipuri de cancer
- artrita reumatoida
- lupusul
- scleroza multipla
- aproape toate celelalte boli autoimune
Apoi, conform aceleiasi surse, consumul de gluten este legat de boli neurologice, inclusiv anxietate, depresii severe, schizofrenie, dementa, migrene, epilepsie si neuropatie.
Alte efecte nocive ale consmului de paine
Mai sus sunt bolile, in continuare sunt efectele nesanatoase ale glutenului care pot duce intr-un final la boli:
exces de greutate
oboseala şi somnolenta frecventa
depresii severe
gandire incetosata
balonare
hipertensiune arterială
cresterea trigliceridelor
De ce te ingrasa painea si celelalte fainoase
Dupa cum vedeti mai sus, unul dintre efectele nocive ale consmului de cereale poate fi cresterea in greutate.
Un scenariu concret dupa care se desfasoara aceste fenomen este oferit de cardiologul William Davis, autor al cartii Wheat Belly.
Acesta sustine ca Amylopectina A din grau este mai bine transformata in zahar la nivelul sangelui decat aproape orice alt carbohidrat, chiar mai bine decat o tableta clasica de zahar.
“Apoi, dupa doua ore, nivelul zaharului in sange scade si te simti slabit, gandirea iti este incetosata, ti-e foame. Sa zicem ca apoi mananci o briosa. Doua ore mai tarziu, mori din nou de foame, asa ca mananci cativa biscuiti, apoi niste chips-uri. In acest timp, nivelul zaharului in sange creste din nou. Ciclul acesta de cresteri si scaderi tine de-a lungul zilei, deci te vei simti in mod constant infometat si vei dori sa mananci continuu”.
De ce nu poti sta fara paine si alte fainoase
Cerealele si produsele derivate provoaca un tip de dependenta asemenatoare din anumite puncte de vedere cu dependenta pe care o inregistreaza consumatorii de droguri.
Suna extrem, nu? Hai sa vedem de ce medicii vorbesc despre un astfel de fenomen.
“Cand este digerat, glutenul din cereale produce exorfine – substante care pot duce la dependente asemanatoare celor induse de heroina”, sustine profesorul doctor Joseph Mercola.
Mai mult, acesta sustine ca “exorfinele ii spun creierului tau sa ceara in continuare alimente care contin gluten, ceea ce poate duce intr-un final la tulburari ale apetitului si chiar la tulburari de natura mentala. Exorfinele, endorfinele si morfinele “functioneaza” prin receptorii opioizi care se gasesc in diverse tipuri de celule din corp, dar in special in zonele nervoase a intestinelor si in musculatura lor neteda”.
Din acest motiv, Mercola sustine ca atunci cand se consuma alimente care contin gluten, receptorii de la nivelul intestinelor “declanseaza o stare de euforie, fericire, usoara somnolenta si senzatie de prea-plin”.
Mercola este confirmat si de o sursa guvernamentala a SUA, National Institute of Health.
In plus, la nivel de laborator, s-a demonstrat ca blocarea efectului pe care il produce glutenul se face cu ajutorul unei substante numite naloxone, substanta pe care o folosesc dependentii de heroina pentru a inhiba dorinta de-a consuma droguri.
De altfel, in acest moment exista aprobat pe piata americana un produs administrat oral numit “naltrexone”, care are ca efect inhibarea efectelor placute pe care le simti cand mananci paine si alte fainoase.
Ce se intampla dupa ce nu mai mananci paine
Spuneam mai sus ca produsele derivate din cereale creeaza dependenta. Acest fapt este confirmat si de efectul interurperii consmului de paine si alte fainoase.
Concret, persoana care inceteaza sa consume paine si orice alt produs derivat din cereale ajunge sa traiasca stari la fel de greu suportabile precum cele traite de cei care se lasa de fumat dupa ani buni in care nicotina le-a fost nu doar alaturi, ci si in ei.
Faza cea mai dificile dureaza, conform medicului William Davis, aproximativ 5 zile.
In acest timp, organismul cere intens sa consume produse derivate din cereale, se inregistreaza stari intense de nervozitate, somnolenta, anemie, incapacitatea de-a te concentra etc.
Dupa aceste prime 5 zile, dorinta de-a consuma paine si alte fainoase incepe sa scada si apare din ce in ce mai rar. Intr-un final, dupa aproximativ 30 de zile poate sa dispara total.
In cazul majoritatii oamenilor care opresc consumul de cereale se inregistreaza rapid o scadere a greutatii corporale, o limitare a apetitului, o imbunatatire a starii mentale, o crestere a energiei si o imbunatatire generala a sanatatii.
Iar pentru cei care cred ca mancarea nu mai are gust fara paine, aceasta senzatie este trecatoare.
Dupa scurgerea celor 5 zile “critice”, papilele gustative incep sa perceapa mai intens gustul mancarii, iar noua senzatie te va uimi
Daca-ti place blogul Fii barbat!, da-ne “like” pe Facebook.
Scapa de timiditate si afla cum sa devii special in ochii femeilor cu Superghidul de comunicare in seductie! In plus, descoperi cum sa folosesti cu succes mess-ul, telefonul si discutiile fata in fata ca sa o seduci rapid - Cum sa vorbesti cu o femeie - 89 RON
{ 58 comments… read them below or add one }
Când eram mai mic mâncam pâine dintr-o obligație absurdă față de părinți și bunici care nu știau altceva decât să pledeze asupra acestui stereotip că masă fără pâine nu e masă. Acum, la 22 de ani, nu mănânc pâine aproape deloc și nu înțeleg ideea unora de a se înfunda cu covrigi și alte rahaturi de genul. Există și studii conform cărora oamenii din paleoliticul timpuriu aveau creierul mult mai puternic dezvoltat decât cel al oamenilor după explozia agrară.
As vrea sa incerc si eu sa ma las de paine + toate derivatele ei … ce sa mananc atunci?:| Doar carne + legume/fructe?
Astept sfatul dumneavoastra !
Eu nu stiu cum dar eu nu inteleg cum poti deveni dependent de paine, eu mananc cartofi de orice fel (piure, prajiti, fierti, copti) in loc de paine.
Foarte interesanta abordarea. Ar merge insa o continuare, si anume cu ce inlocuiesti paine?
Din ce ai scris pare acoperita teoria, si totusi, atatea studii se bat cap in cap, incat nu mai stii ce sa crezi. Pana la urma cred in ceea ce zicea Paul McKeena, ca cel mai bine e sa-ti asculti corpul. Daca el se simte bine cu carne e perfect, daca el se simte bine cu legume e perfect.
Multe studii au relevanta doar pentru o mica mica parte din populatie, dar sunt generalizate
Faina seria de articole despre alimentatie. Sa mai scrieti articole despre tema asta
Multumesc pentru acest articol bine documentat … pe mine m-a convins
Dar de la unele alimente daca nu le mananci cu paine ti se apleaca…Cum rezolvam problema aceasta?
Ok, m-am uitat pe siteul acestui domn, şi imaginile de la before-after sunt lucrate la photoshop. De ce ar avea nevoie sa faca asa ceva?
Heh… Prieteni… Ati auzit de Codex Alimentaris? Din pacate si tara noastra l-a semnat. Practic in Codex Alimentaris se stipuleaza ca suntem obligati sa folosim si sa consumam alimente care au valoare nutritionala mica, si care au potential foarte nociv pentru organismul uman. Ba mai mult, aceste alimente sunt intentionat contaminate cu substante care pe termen lung duc la aparitia de boli grave si foarte grave. Ce se urmareste cu asta? Simplu… Vor sa ne induca intr-o stare de oameni nici morti, dar nici vii. Treaba este foarte simpla. Industria sanatatii profita la maxim de treaba asta, pentru ca ei au inventat-o. Daca esti bolnav de ceva, nu-ti permiti sa nu cumperi medicamente sau sa nu faci tratament, pentru ca altfel mori. Deci, noi suntem obligati sa le dam bani lor. Geniala metoda de a face bani! Pe termen si mai lung insa, se urmareste reducerea populatiei la nivel global, din diverse motive. Un motiv extrem de puternic, sunt resursele. Daca suntem mai putini, aceeasi cantitate de resurse ne ajunge pentru mai mult timp.
Oricat de mult as vrea eu ca asta sa fie doar o alta teorie a conspiratiei, din pacate nu este asa. Asta e lumea in care traim cu totii… Ce putem face? Simplu… Mancam doar produse naturale, asa cum sunt cele cultivate de tarani. Dar atentie, fructe si legume care sunt cultivate din seminte naturale, nu modificate genetic! Asa ca mancati sanatos ca sa fiti sanatosi!
A si apropo… Nu va mai spalati pe dinti cu pasta de dinti cu fluor! Eu unul regret amarnic ca am facut asta…
In urma studiilor lui Mark Sisson, informatia de aici era previzibila; citind-o, e dureros de adevarata.
Am nevoie de un sfat:
Eu paine mananc doar la senvisuri, in cazul renuntarii complete ce surogat sa folosesc ?
Pun carnea si cascavalul intre alte felii de cascaval ?
cam asa ceva
Ne mira atunci ca atat la barbati cat si la femei, cancerul de colon este a doua cauza de mortalitate prin cancer in Romania?
http://camarasdelumini.wordpress.com/2011/11/22/cancerul-la-romani/
Alimentatia intregii omeniri se bazeaza pe cereale, indiferent de tara.
Noi, romanii, mancam multa paine. Altii mananca multe paste fainoase. Asiaticii mananca mult orez. Mai mult, chiar si carnea, indiferent ca e de vita, porc, pasare este crescuta tot pe baza de cereale, din pacate.
Lumea nu ar fi evoluat, tehnologic, fara cereale. Fara cereale nu s-ar fi dezvoltat nicio civilizatie. Fara cereale nu am fi 7 mld. Fara cereale nu cred ca ar fi existat Internetul.
Fara cereale am fi ramas aceiasi vanatori-culegatori!
@ Codrin: se “infunda” pentru ca e vorba de o adictie, de o dependenta explicata si in text.
@ Vlad: citeste textul si vei vedea ca mancam cereale si produse derivate din acestea de doar cateva mii de ani. Pana atunci, am existat mancand legume, fructe, carne, oua, radacinoase, produse marine. Documenteaza-te in profunzime si vei vedea ca ai ce manca.
@ Cristi: de ce trebuie sa inlocuiesti painea daca ea nu a fost niciodata o hrana naturala pentru om? Ce din paine nu gasesti in legume, fructe, carne, oua, radacinoase, produse marine? Painea si restul fainoaselor au inlocuit multe alimente sanatoase.
@ Lolox: suntem obisnuiti sa mancam cu paine si unele alimente ni se pare ca nu au gust fara paine. In realitate, la mai putin de 10 zile dupa ce ai renuntat la consumul de cereale, paine si alte fainoase, vei vedea ca hrana are gust si simpla.
Singurele alimente care de obicei nu au gust fara paine sunt cele intens procesate… De exemplu, mezelurile.
Hrana naturala, pe care omul o mananca de cand e pe fata acestui pamant are gust fara paine.
Legat de chestia cu photoshopul – nu stiu despre ce vorbesti. Eu am scris despre constatarile unor medici cu inalte titluri academice, nu despre tipi care fac muschi
@ Mircea: asa cum spuneam mai sus, painea da gust unor produse intens procesate. Fara aceasta, anumite mezeluri sunt date naiba de ciudate. Iti va fi greu sa mananci fara paine astfel de produse.
Pe de alta parte, mancarea naturala are gust bun, incredibil de bun daca nu o amesteci cu paine. Ai rabdare 5-10 zile fara cereale sau produse derivate si vorbim apoi ce gust are mancarea in general
@ cristi: sunt in mare masura de acord cu tot ce ai scris acolo cu doua mentiuni – in Romania exista acces facil la carne provenita de la animale care nu sunt crescute cu cereale sau care sunt crescute doar in mica masura cu cereale. Culmea este ca de multe ori e mult mai ieftina decat cea de magazin
In al doilea rand, faptul ca cerealele ne-au asigurat progresul nu inseamna ca sunt sanatoase. Adica faptul ca ne-au scapat de sezoanele de foamete si ne-au ajutat sa progresam enorm nu impiedica adevarul unor studii.
@ Daniel : De ce sa nu ne mai spalam cu pasta de dinti care contine flour? Ca nu il inghiti
…
Merci,
Rares poate faci si o anexa la articolul asta cu alimentele care ar trebui consumate, acele alimente “naturale” despre care vorbesc toti pentru ca sincer eu nu stiu ce sa mai mananc.
Daniel, care este problema cu Codex Alimentarius?
Ai aici toate informatiile: http://www.codexalimentarius.net
Nicaieri nu se regaseste faptul ca am fi obligati sa consumam produse cu valoare nutritionala mica sau care au potential foarte nociv… Si nici alimente intentionat contaminate cu substante care pe termen lung duc la aparitia de boli grave si foarte grave…
Citeste intai ce scrie in Codex Alimentarius (nu ce scriu altii despre asta) si dupa aia da-ti cu parerea.
cartofii pot fi o solutie de inlocuire a painii.
Ok, dar ce facem daca dimineata mancam cereale integrale cu iaurt
. Din ce citesc mai sus, ele te cam baga in groapa, dar din ce stiam eu cerealele integrale contin fibre (care printre altele scad riscul cancerului de colon), vitamine, minerale si bineinteles carbohidrati cu absorbtie lenta. Sau articolul se refera doar la cerealele procesate ? 
@ Cristi: de ce e nevoie sa inlocuiesti alimente care oricum nu fac parte natural din dieta oamenilor?
Ce din paine crezi ca nu gasesti in legume, fructe, carne, oua ? Da-mi un exemplu.
Cartofii si orezul au “marea” calitate de-a creste extrem de rapid nivelul zaharului in sange, iar asta duce la fenomenul explicat de Davis in text. Intri intr-un ciclu cu scaderi si cresteri bruste ale acestui factor.
@ Razvan: cerealele contin gluten. Citeste in text sa vezi efectul glutenului asupra organismului.
Stiu ca e greu ca dupa 20 de ani de popularizare intensa a beneficiilor acestor alimente sa poti crede ca lucrurile nu stau chiar asa. Nu conteaza ca sunt naturale sau cine stie cum procesate. Glutenul este o proteina aflata in mod natural in cereale.
Te intreb si pe tine – ce din cereale nu se gaseste in legume, fructe, carne, oua, produse marine?
Ani de zile s-a spus ca grasimile sunt nesanatoase si s-au adus pe piata produse monstru din care lipseau grasimi care in mod natural ar fi trebuit sa faca parte din produsele respective.
Davis – “cutting fat and eating whole grains will make you healthy is not only wrong, it’s destructive”
@ Vlad: Nu inghiti pasta de dinti intradevar, dar din pacate fluorul, sau mai exact fluorura de sodiu, este otrava pura. Nu trebuie s-o inghiti ca sa te otravesti. Ca efect principal si cel mai devastator, este ca-ti dizolva oasele, adica dintii. Asta e cauza principala a aparitiei cariilor, si daca ai observat, cariile iti apar din interiorul dintelui/maselei. Partea si mai proasta, este ca au inceput sa introduca si la noi, ca in majoritatea tarilor civilizate, fluor in apa potabila. Din pacate fluorul respectiv nici macat nu este rafinat, e in stare industriala bruta, asa cum este aruncat din diverse fabrici pe post de deseu extrem de toxic.
@ abis: Crede-ma ca l-am citit. Eu te invit sa-l citesti mai bine si sa incerci sa si intelegi ce scrie acolo! Evident ca nu scrie nicaieri negru pe alb ca trebuie sa mancam alimente cu valoare nutritionala scazuta, sau modificate genetic. Dar ce scrie in codexul respectiv poate fi interpretat. De obicei prost… Si evident corporatiile care implementeaza codexul, sunt cele mai interesate sa-ti puna otrava in mancare si-n apa! Au numai de castigat din asta…
@ abis: Imi retrag cuvintele… Se pare ca scrie negru pe alb ce substante se folosesc, in ce masura si in ce scop. Iar pentru procesarea fainei pentru paine, se foloseste o substanta numita “Benzoyl Peroxide”, care uite ce poate face: http://en.wikipedia.org/wiki/Benzoyl_peroxide
Specificatiile le-am gasit aici: http://www.codexalimentarius.org/standards/list-of-standards/en/ la sectiunea Standard for Wheat Flour.
Si uite ce zice la Safety: “Unlike most organic compounds, benzoyl peroxide is potentially explosive, and, hence, it can cause fires without external ignition.” Partea cu peroxidul ma ingrijoreaza… Din cate stiu eu, este folosit ca combustibil pentru rachete si pentru torpile.
Corpul tau si NUMAI el stie EXACT de ce ai tu nevoie si nimeni altcineva, nici o statisticile nici media nici biserica nici parintii nici 7000 de teorii nici o institutie !!
Singura lui problema e ca daca il futi, in timp o sa-ti ceara lucruri futute.
Sa ma shterg la cur cu articolul asta!
Ma scuzatzi de expresie.
Bay Alex David, tu eshti medic? Eshti Biochimist? Eshti Fiziopatolog? Macar un simplu dietolog eshti?
Pai uite eu sunt medic shi te rog sa nu induci lumea in eroare cu prostii adunate de pe tot internetul.
Sa shtii ca m-ai dezamagit cu postarea asta. La un moment dat am avut senzatzia ca citesc Cosmopolitan.
Daniel, din cate vad in CA sunt prevazute cantitatile maxime din substantele straine care pot aparea in faina, de ex.
Fara acest Codex, nu exista limita maxima.
Benzoyl peroxide poate fi cel mult 60 mg/kg. Este asta riscant? Nu cred ca exista risc de explozie in sacul cu faina din cauza asta… Si sa lasam medicii sa spuna daca benzoyl peroxidul, in cantitatea asta, este riscant sau nu pentru sanatate…
@ noris: numele meu este Rares Patru. Fiecare articol e semnat. Cele legate de nutritie si pregatire fizica sunt semnate de mine.
Cele legate de seductie sunt semnate de Alex David.
Nu sunt medic. Sunt doar un tip care a compilat informatii oferite de medici care detin titluri academice importante (Mercola, Rosedale, Sephen Levine). Apoi, sunt medici recunoscuti pentru valoarea studiilor publicate (William Davis). In fine, sunt studii publicate The New England Journal of Medicine si studii derulate de National Institute of Health.
Unii dintre respectivii e posibil sa fie mai bine pregatiti decat tine. E doar o posibilitate, nu o certitudine
Daca ai fi medic, ar trebui sa stii ca lucrezi intr-un domeniu aflat mereu sub semnul schimbarii. Informatii considerate corecte astazi, ajung sa fie contrazise maine de studii. Deci un medic nu ar sari isteric sa spuna ca nu stiu ce studii reprezinta o mare prostie.
In debutul textului se spune ca nu e pentru oricine pentru ca exista pe lumea asta oameni care nu suporta sa le fie contrazise credintele. Ma refer la genul de oameni care au senzatia ca daca nu injura, nu primesc atentie.
Ti-as fi acordat atentie si fara sa te stergi la fund cu nu stiu ce. Ai ceva simpatic in isteria ta
Rares, eu te inteleg ca tie nu iti plac sau nu iti fac bine produsele din cereale, dar sa incerci sa ii indobidocesti – ingrozesti si pe altii mi se pare deplasat. E aceelasi lucru ca si cu laptele – nu imi mai aduc aminte daca tot tu ai semnat articolul respectiv- sa afirmi ca laptele face rau daca este consumat la perioada adulta – ca nu stiu ce savanti de la Harvard au ajuns la concluza ca face rau e la fel de tragic cum ai spune ca soarele rasare noaptea.
Omule, eu cunosc oameni care anii – retine ANI , s-au hranit cu lapte si produse cerealiere si acum sunt sanatosi tun si vin “svantii”lu papura voda si spun ca sunt nocive- domni aia in halate albe nu stiu un lucru nu laptele si painea te ingrasa si imbolnavesc ci lipsa de miscare- am omis sa spun despre respectivi care au consumat foarte mult timp lapte si mamaliga un lucru esential – facea multa MISCARE.
Poate mai ai tangenta, poate chiar mai ai rude pe la tara- batrani – te rog sa ii rogi si sa iti spuna ce mancau ei in copilarie si sa ii intrebi de cate ori au fost prin spitale, de cate ori au luat medicamente si cel mai important cati ani au, si daca vei avea parte de un dialog placut sa ii mai intrebi si cat timp “stateau” .
kilogramele de paine consumate pe cap de locuitor in diverse tari europene:
14 kg – Marea Britanie
58 kg – Olanda
65 kg – Grecia
67 kg – Belgia
74 kg – Cipru
97 kg – Romania
Prin urmare, avem o traditie in ceea ce priveste consumul de paine
imi place lista asta… sti de ce ? uite :
http://www.adevarul.ro/life/sanatate/stil_de_viata/obezitate-UE-Eurostat-raport-top-cei_mai_grasi_euro_peni_0_598140462.html
deci vezi britanici stiu “secretu” sa se mentina in topuri- nu conteaza ca sunt diametral opuse.
Apreciez ca esti curios , ca te informezi , ca iti place sa cunosti , dar nu mai marsa la orice cacat spus de niste chipurile savanti de peste ocean- si inca ceva blogul asta parca era pentru barbatii interesati de seductie – nicidecum de nutritionism ( sau si-a schimbat obiectivul !! ) – tu daca esti pasionat de asta fa-ti un blog al tau si dai drumu, imposibil sa nu ai ce scrie.
@ Marius: ai citit textul? Sigur l-ai citit?
Bun… De unde ai ajuns la concluzia ca nu-mi place painea? Cumva din aceasta fraza:
“Apropo de coliva, informati-va cat mai bine si vedeti in ce directie e bine pentru voi sa mergeti. V-o spune unul caruia ii place painea al naibii de mult”
Daca da, mai citeste-o o data pentru ca te va lamuri si in privinta pozitiei mele fata de sfaturile de aici.
Adica spun tot in fraza citata mai sus ca e sanatos sa te informezi si apoi sa alegi in ce directie vrei sa mergi.
Normal, poti sa te informezi urmarind batranii de la tara sau cunoscutii care sunt sanatosi tun consumand cereale sau poti baga in seama si ce prostii spun oameni de stiinta cu o reputatie recunoscuta si academic, si mediatic.
E o chestie de alegere a surselor.
In al treilea rand, eu scriu despre nutritie si pregatire fizica pe blogul asta din 2007. Normal, nu am succesul lui Alex care scrie despre seductie
Daca ai venit mai tarziu pe aici, iti recomand si texte de-ale mele mai vechi. Unele chiar sunt interesante. De exemplu, cel cu laptele daca il mai citesti o data cu atentie, nu cum ai facut-o data trecuta sau in cazul acestuia, s-ar putea sa vezi daca merita sa stii si altceva decat ceea ce-ti spun producatorii din industria lactatelor.
In al treilea rand, blogul e definit ca blog de cultura masculina, iar orientarea lui din 2007 si pana azi o poti descoperi aici:
http://www.fiibarbat.ro/about/
si aici:
http://www.fiibarbat.ro/reclama-pe-fii-barbat/
In fine, simplu fapt ca anumite informatii intra in contradictie cu ceea ce tu crezi ca e adevarat nu inseamna ca automat e vorba de o prostie.
Daca n-ai intrat in panica precum restul cititorilor panicati deja de mine, ai avantajul ca poti sa te informezi in continuare daca exista adevar in cele scrise aici sau nu.
din comenturi se intelege ca cartofi produc acelasi efect,atunci la ce sursa viabila de carbohidrati sa apelam?
@ cosmin: aproape toate celelalte legume. Ai de unde alege. Plus fructe. Plus seminte crude.
CARE CELELALTE LEGUME????? NUMESTE-LE
@ cosmin: cand scrii cu majuscule dai senzatia ca ceri ceva pe un ton imperativ sau ca spui ceva extraordinar de important. In prima varianta, nu e bine pentru dialog, in cea de-a doua e bine sa te asiguri ca lucrurile stau chiar asa.
Ma gandesc ca stii ce sunt legumele, nu trebuie sa stea cineva sa-ti numeasca vreo 830 de plante care pot fi integrate in aceasta categorie.
Apreciez ideile de pe blogul acesta si felul in care sunt prezentate, apreciez de asemenea modul in care te-ai documentat referitor la subiectul din titlu, insa nu pot sa fiu de acord cu tot ceea ce se scrie.
Asa cum au spus si altii mai sus, am sa tin cont de raspunsul pe care l-am avut din partea organismului, iar in perioada in care consumam in mod regulat cereale integrale la micul dejun pur si simplu ma simteam mai bine, aveam mai multa energie, rezistam mai bine la stres si la efort. Pana la proba contrarie, raman pe cereale integrale.
Oricum, sper sa mai vad articole referitoare la alimentatie. Niciodata nu strica sa-ti pui cateva semne de intrebare.
@ Razvan: eu am compilat cateva informatii pe care le-am considerat relevante.
In general, apar doar informatii despre beneficiile cerealelor si a produselor derivate. Cred ca-i bine pentru spiritul critic al oricui sa aiba acces la date variate despre un subiect, nu doar la cele aflate pe ambalajul care promoveaza un produs.
auzi mai,eu spun sa scrii articole ce tin de femei si seductie,adica la ce te pricepi mai bine,nu sa te bagi in domenii in care e clar ca nu ai nici un fel de expertiza si sa prezinti lucrurile asa de bomba,cu alte cuvinte “barbatesc”;dupa ce am citit articolul tau aveam impresia ca painea e inamicul numarul 1al tuturor problemelor de sanatate contemporane,daca painea era asa de nociva,cred ca se descoperea pe acuma.. pr principiul “tot ce e intelept,a mai fost gandit deja”
De acord cu Razvan, si fibrele de unde le mai luam daca nu mancam paine.. sau cu ce sa compensam ? Irelevant, oricum chiar si cartoful de creste in spate la bunicul nu mai e sanatos si natural ptr ca aerul e poluat/pamantul e plin de ingrasaminte/gigi becali etc.
tataia a mancat paine si a trait ca un haiduc, mamaia la fel, mama la 8 ani a ajutat la construirea a 2-a case si mananca paine .. pe paine, cred ca se exagereaza un pic, fiecare decide ptr el …
@ Dragos: Eu ma refeream la cereale integrale, nu la paine. Eu vad painea ca un aliment procesat si sunt de acord ca trebuie reduse astfel de alimente.
@ silviu: e posibil sa nu fi fost atent. Adica sigur n-ai fost atent. Pe acest blog scriu doi oameni: Alex David despre seductie si Rares Patru despre nutritie si pregatire fizica.
Textul acesta intra in categoria “nutritie”. Ia vezi cine l-a scris. Dupa ce vezi ca e scris de mine, adica de Rares Patru, poti trece mai departe in privinta concentrarii.
Adica, sa observi un lucru cat se poate de simplu – in text sunt citate studii facute de oameni de stiinta, institute de specialitate si medici cu titluri academice inalte. Deci, nu e vorba despre ce-ti spun eu, ci despre ce-ti spun oameni ale caror cunostinte le permit sa emita opinii de gen.
Eu fac efortul de-a ma documenta pentru fiecare text pe care-l scriu, mi-ar placea sa faci si tu efortul de-a citi cu atentie inainte sa-ti dai cu parerea. Asta ca sa fii in cunostinta de cauza.
@ Dragos: fibrele se gasesc si in legume. Cerealele si produsele derivate din ele nu sunt singurele surse de fibre asa cum e posibil sa creada multi oameni in mod gresit.
Rares, eu ziceam ca ti se apleaca daca mananci unele mancaruri fara paine iar cu altceva nu prea merg.
Conserva de peste, pate, mezelurile in general, somonul afumat.
Sunt multe. Iar daca nu mai folosim paine excludem sandvisurile.
Salut! Acest doctor cunoscut spune altceva despre cereale – http://www.pravaliata.ro/virgiliu-stroescu.htm
si ne incureaza si nu consuman carne, oua si lapte. eu care incerc sa mai informez pe cine sa mai cred?
http://vimeo.com/25931429 la minutul 54 vorbeste despre cereale. tu ce parere ai si ce ne sfatuiesti sa consumam dimineata ca sa avem energie ?
@ Alex: dansul este medic si din start are un cuvant mai greu de spus decat mine.
Totusi, eu am atras atentia inclusiv asupra faptului ca foarte usor gasesti popularizate beneficiile cerealelor si ale produselor derivate din acestea si mai rar efectele negative.
Unele dintre sursele citate de mine lucreaza direct in cercetarea fenomenului. Altele, au acces direct la cercetari.
Sunt convins ca si Virgil Stroescu isi bazeaza spusele tot pe studii facute in SUA si alte tari cu cercetare de laborator mai avansata.
Ce iti recomand sa mananci dimineata la micul dejun astfel incat sa ai energie? Pai, am scris si in text.
Noi mancam cereale si produse derivate de 10.000 de ani. Asta inseamna o clipita in istoria existentei omului pe pamant. Cum a avut el energie pentru un stil de viata mult mai solicitant decat cel pe care-l ducem noi azi?
Mancand legume, fructe, carne, oua, radacinoase, produsele apelor.
@ all: cand am scris textul am stiut ce efecte vor avea spusele celor citati de mine. E usor sa spui ca sunt baliverne sau sa te dai medic, sa fii agramat – ignorant si sa spui ca oameni cu titluri academice si activitate profesionala net superioare tie bat campii.
Eu va invit pe oricare dintre voi sa va opriti din mancat cereale si orice produs derivat din acestea pentru 10 zile macar. Veti intelege si la ce se refera oamenii acestia cand vorbesc de stari de dependenta fata de cereale si produsele derivate si veti vedea si efectele opririi acestui consum.
Umila mea parere: In 25 de ani de viata am consumat paine aproape la orice masa, la inceput din obligatie apoi din placere… constatam ca nu ma satur cu doua mese pe zi sau chiar 3 daca nu mancam paine. Nu am nimic cu nimeni si nu pot spune ca painea este sau nu un aliment daunator organismului, insa ceea ce pot spune este ca fiecare ar trebui sa decida pe baza semnalelor emise de corupul lor pe o perioada mai mare de timp la experimentarea diferitelor regimuri (asa-zise) alimentare. Mult succes!
In Japonia speranta de viata la femei si la barbati este de 85 respectiv 78 de ani, deasemenea din Japonia au fost fost consemnate 6 recorduri de varsta in guiness book. Oamenii aia mananca orez si paste in disperare… (+tofu si alte preparate)… Deci dreptatea e undeva la mijloc…
mie mi se pare foarte interesant articolul si nu sunt de acord cu cei care critica si vb urat ,pt k au fost destui…acest articol este doar o parere a unui om,dak nu esti de acord cu ea ,nu fi ,fa tu ce crezi k e mai bine pt tine in continuare ,el doar iti arata si o alta parere despre nutritie! e bine sa sti din fiecare cate putin pt a ti face o parere,dak tu crezi k e doar ca tine si k nimic altceva nu e bun inseamna k esti limitat..eu unul,ca sa mi spun o parere despre articol,mananc f multa paine ,dimineata ,la pranza iar seara imi fac multe sandwichuri ..de ceva vreme ma simt f obosit si mereu am stare de somnolenta ,exact cum scrie in articol,nu spun k asta este din cauza painii ,poate sa fie multe alte cauze dar eu am sa incerc sa mananc cat mai putina paine iar in llocul ei sa mananc fructe,legume..am citit un comm legat de asta in care respectivul spunea k nu faci miscare iar din aceasta cauza te simtit somnoros si lenes ,eu fac sport in fiecare zi,am antr la fotbal si mai fac si acasa exercitii deci nu se poate pune problema asta..de azi o sa mananc mai putina paine iar peste cateva zile ,o saptamana dak nu se vede o schimbare,inseamna k nu asta era problema! va salut
Dupa cum a zis si SS, cel mai bine e sa asculti semnalele emise de corpul tau.
Cand am citit articolul (acum aproximativ o saptamana) am luat decizia sa fac un mic test. N-am mai mancam paine pana azi (decat foarte putin, cateva felii de gem, pateu etc.). Am constatat urmatoarele lucruri:
1- Mi-a crescut brusc pofta de mancare si nu ma saturam dupa o singura portie de mancare (intr-o seara, desi am mancat 2 feluri destul de consistente, mi s-a facut foame din nou dupa o ora)
2- Nu mai aveam aceeasi forta si energie cand faceam exercitii fizice.
Cea mai buna solutie este sa-ti asculti intr-adevar corpul si pe baza observatiilor sa iei o decizie. Daca paine reprezinta un rau, atunci e un rau necesar in cazul meu.
Am facut si eu experimentul asta n-am mai mancat paine o saptamana si ceva. Chestia e ca nu prea ma saturam asa ca simteam nevoia sa mananc mai mult decat inainte.
Ce am mancat.. pai in special spanac. Si orez. Dar va zic, cand am fost la wc, dupa vreo 4 zile de mancat spanac, mirosea exact cum miroase la cai… si nu exagerez.
Dar alta diferenta n-am observat, probabil doar putin efect placebo din partea mea care plecasem cu ideea ca ma voi simti mai plin de energie daca nu mananc paine si chiar incepusem sa ma simt mai plin de energie. Acum mi-a trecut efectul placebo asa ca ma simt tot ca inainte. Deci mare diferenta nu e daca nu mananci paine, doar ca ti se face foame mai des.
Oricum o sa continui si o sa vad ce se intampla peste vreo luna – doua. Hmm.. deci acum sunt ierbivor..
Eu am facut experimentul fara sa imi propun asta.
Pur si simplu ma numar printre cei carora nu le place painea. Asa ca doar din acest motiv am redus consumul inca de multi ani, chiar de pe vremea in care stiam ca cerealele sunt sanatoase.
Trec uneori saptamani intregi fara sa mananc o felie. Si nu am nicio problema: nici nu mi se pare ca fac foamea fara paine, nici ca este alterat gustul alimentelor. Dimpotriva. E drept ca nu am exclus-o total, mai mananc uneori paine (de ex. in unele dimineti paine cu unt si miere, o combinatie total nesanatoasa, dar delicioasa). Si mai mananc fainoase in pizza ori cozonac (asta din urma de sarbatori).
@ SS: absolut, fiecare trebuie sa decida pentru sine.
Din punctul meu de vedere, cel mai bine decizi daca te informezi corect. A te informa corect nu inseamna sa apelezi doar la ceea ce credinta populara iti inoculeaza sau doar la ceea ce iti comunica reclama unui produs.
Din pacate, efectele consumului de cereale asupra majoritatii oamenilor sunt greu perceptibile. Sau unele dintr efectele lor nu sunt corelate mereu cu exact ceea ce le provoaca.
Un om care mananca de zeci de ani paine vede in asta un lucru firesc.
Chiar si starea sa generala i se pare fireasca. Isi poate da seama daca-i este mai bine abia dupa ce se “lasa” de cereale. Bine, asta nu e usor de facut pentru ca, asa cum au explicat si medicii citati de mine, e vorba de un tip de dependenta extrem de puternica.
@ Valentin: la un moment dat am gasit ceva legat de explicarea acestei situatii. Nu am reusit sa tin minte exact unde si cu toata priceperea mea in a folosi google, n-am gasit din nou site-ul respectiv.
Iti pot spune ca japonezii au pe langa alimentatie si alte atuu-uri. Inclusiv cele culturale, felul in care privesc viata, cum se implica in aceasta, exercitiu fizic, consumul mare de produse marine etc.
Daca gasesc site-ul revin cu explicatii date de oameni de stiinta pentru aceasta situatie, cele din raspunsul acesta sunt doar propriile opinii.
@ Slim: incearca sa nu mananci 7 zile cereale sau derivate de-ale lor. Sau 5 zile macar. Dar absolut deloc. Abia atunci iti vei da seama la ce ma refer.
Atunci cand mananci foarte putin, chiar si o felie, nu iesi din zona efectelor pe care cerealele si produsele derivate le provoaca.
E limpede in text de ce creeaza dependenta? Ei, cum crezi ca poti scapa de o dependenta consumand totusi cate putin din produsul de care esti dependent.
De asemenea, conteaza ce mananci cand nu mananci cereale sau derivate ale acestora
Ai nevoie de legume, fructe, carne, oua, radacinoase, seminte, produse marine.
@ spanac: citeste bine textul si vei vedea ce ai gresit.
In primul rand, ce este orezul? Eu in text m-am referit la orice cereala.
Orezul are marea calitate de-a-ti creste foarte rapid nivelul zaharului in sange si de-a te baga in starea descris aici de Davis:
“Apoi, dupa doua ore, nivelul zaharului in sange scade si te simti slabit, gandirea iti este incetosata, ti-e foame. Sa zicem ca apoi mananci o briosa. Doua ore mai tarziu, mori din nou de foame, asa ca mananci cativa biscuiti, apoi niste chips-uri. In acest timp, nivelul zaharului in sange creste din nou. Ciclul acesta de cresteri si scaderi tine de-a lungul zilei, deci te vei simti in mod constant infometat si vei dori sa mananci continuu”.
Orezul si cartofii sunt printre cele mai “tari” produse cand vine vorba de-a provoca astfel de efecte.
Repet ca sa se inteleaga foarte limpede:
1. Nu manca nici un fel de cereala sau produse derivate (paine, spaghete, fainoase etc.)
2. Mananca fructe, legume, carne, oua, seminte si nuci, produse marine
3. Incearca sa rezisti macar 5-7 zile fara cereale sau alte derivate ale acestora si ai sanse sa scapi de “controlul” care da dependenta ale acestora. Nu e usor pentru ca e vorba de o adictie.
4. Dupa 5-7 zile iti va scadea apetitul, vei slabi daca esti “pufos” si vei simti ca mancare are un alt gust decat cel pe care-l stiai. Unul categoric mai bun.
5. Repet, nu e usor pentru ca e vorba de o dependenta. De asta multi gasesc tot felul de scuze pentru a spune ca nu e posibil, nu e sanatos, nu e nu stiu cum. Fiecare organism reactioneaza altfel. Vezi cum reactioneaza al tau dupa 5 – 7 zile.
6. Stii senzatia aia cand simti ca te ia cu lesin de foame? Nu o vei mai trai decat extrem de rar si asta cand faci pauze uriase intre mese (peste 10-12 ore).
7. Citeste cu atentie textul meu de mai sus. Cauta si tu informatii apropo de acest lucru. Intreaba un medic daca lucrurile scrise de mine aici au logica (de fapt, spuse de altii si compilate de mine). Fa alegerile pe fondul informarii, nu pe considerente de genul “bunicul de la tara a mancat mamaliga toata viata…”
@Rares Patru: Stii ceva? Cred ca mai bine am incerca sa renuntam usor, usor la produsele de care stim sigur ca sunt nocive (mezeluri, dulciuri, mancare de tip fast-food etc.), la capitolul asta majoritatea aveam probleme, apoi vedem ce facem cu laptele si painea. In scurtul interval in care am luat pauza n-am consumat deloc cereale (obisnuiam sa mananc dimineata cereale integrale cu latpe, am renunat la ele demult). Am mancat putinta paine pentru ca pur si simplu simnteam nevoie sa intind pateul si gemul pe ceva, in rest nu simteam nevoia sa mananc iar mancarea mi s-a parut sa aiba un gust cat de poate de firesc (fie ca o mananc cu paine sau fara are acelasi gust pentru mine). Eu o sa continui sa mananc paine pentru ca am observat ca imi face bine, ma satur dupa o masa si imi da energie, nu mananc foarte multa ce-i drept, doar strictul necesar si ma simt in regula.
Inca o data, repet, sunt numeroase mancaruri care au un efect extraordinar de nociv asupra organismului nostru si pe alea le mancam in fiecare zi, din pacate…
@ Slim: de acord cu tine. Eu m-am referit la cereale si paine pentru ca aproape nimeni nu-si pune problema c-ar putea fi nesanatoase.
Am credinta ca oamenii care se respecta cat de cat alimentar vorbind stiu deja ca mezelurile procesate intens din comert sunt nocive.
Nu pot scrie texte de genul “Prea mult zahar iti face rau” sau alte chestiuni evidente.
E firesc sa simti nevoia sa intinzi pateul pe paine pentru ca asa l-ai mancat toata viata. Unele alimente cred ca nici n-ar exista daca nu ar fi si painea
Da Rares , greseala mea ca am mancat orez. Dar nu am mancat mult. Ce am mancat eu mult a fost spanac. Vreo 2 tone.
Problema e alta. Nu pot sa renunt la pizza. Am mancat doar de 2 ori pizza saptamana asta cat am renuntat la paine.
Dar mor dupa ea. La pizza nu stiu cum sa renunt. Imi place prea mult.
Inainte sa citesc asta am mancat pizza zi de zi vreo luna intreaga , dar imi place prea mult . Plus Pepsi bineinteles. Deci mor dupa pizza si Pepsi. La astea cum mai renunt, ca la paine a fost usor.
Total de acord!
Am o luna de cand am renuntat complet la paine si in proportie de 90% la restul produselor derivate din cereale! La inceput a fost greu (aceasta este a doua tentativa, reusita de data asta insa, prima tinand doar 2 saptamani dupa care am reluat consumul de paine pana acum o luna), dar acum nici nu ma mai gandesc la paine! Initial am luat decizia aceasta din cauza efectului nociv al painii asupra dintilor, dar am impuscat doi iepuri dintr-o lovitura.
Cat despre cereale si evolutia omenirii… de acord, exista si studii in acesta directie care demonstreaza un compromis fragil – spre deosebire de restul vietatilor, omul este cel mai vulnerabil! Lucrul acesta in principal din cauza cerealelor si stilului de viata inceput acum 8000 de ani, in neolitic. Stiati ca tot de atunci au aparut cariile la oameni?!
P.S. Felicitari pentru articol si la cat mai multe de felul acesta!
@ John Doe: multumim. Ma bucur ca exista si oameni care se documenteaza bine, apoi pun in practica lucrurile care-i conving. E usor sa spui ca anumite lucruri aberante, mai greu este sa nu mai mananci paine
Problema e destul de complicata; se pare ca specia umana a avut ca motor al evolutiei spre civilizatia actuala, pasta de amidon fiert sau copt (indiferent din ce sursa provine)…… Pana la cereale e adevarat, oamenii mancau ce vanau sau ce culegeau, dar traiau aproape si celelalte specii. Dupa…. au inceput si neuronii sa le (si sa ne) miste mai vioi.
Acu’ eu ce concluzie pot trage? Cei care au prins epoca de aur isi amintesc cum o propaganda bine intentionata poate face din alb negru sau invers. Asta nu e neaparat o meteahna comunista; functioneaza oriunde si oricand.
Poate cel mai greu este sa fim ponderati, sa ne gasim echilibrul intre ce ne trebie si ce ne dorim. De aici nu e decat un pas pana “ne umplem” de ce nu ne foloseste …….
Din ciclul “sa agit si eu spiritele putin” ma bag si eu ca musca-n lapte si comentez despre eliminarea tuturor cerealelor din alimentatie, a carnii (cu totul), adoptarea unui regim vegetarian si am sa va invit la experimentari si statistici.
Incepand cu inceputul priviti acest clip legat de tipul alimentatiei din Japonia : http://www.youtube.com/watch?v=51L0TlXxZ9U
De asemenea si o comparatie stastistica intre ratele de obezitate intre tari: http://www.nationmaster.com/graph/hea_obe-health-obesity
Dupa cum se observa si dupa cum cineva a mai mentionat “Adevarul este undeva la mijloc”.
Dupa cum spune si Natalie in acel clip, dieta japoneza este in principal vegetariana. Aici ma bag si eu cu parerea mea si anume ca e cea mai buna solutie alimentara este cea recomandata de asemenea si de domnul doctor Virgiliu Stroescu (unde termenul de “vegetarian” este echivalent cu “consumator de fructe, legume, leguminoase, zarzavaturi, seminte si nuci, cu/fara includerea produselor lactate si oua, fara a contine produse din carne sau preparate pe baza de carne de orice natura”).
Eu zic ca modelul pe care trebuie sa-l urmam este cel care functioneaza! (nu credeti?). Japonezii se pare ca detin adevaratul model de alimentatie (vegetarian)… de altfel statisticile o confirma.
Plus de asta, nu cred ca avem drept moral asupra vietii altor organisme (animalele) potrivit si parerii lui Ovidiu Bojor (http://ro.wikipedia.org/wiki/Ovidiu_Bojor) regele fitoterapeuticii romane. (Va recomand cartile lui ca referinta culinara). putin offtopic: Ca sa va conving ca noi suntem membrii acestei planete si nu stapanii ei va recomand documentarul “Earthlings” care sigur o sa va taie pofta de carne.
(si ca un gand “pervers” afirm parerea mea legat de una din sursele cancerului ca fiind … carnea, si de ce zic asta? pentru ca a ingera carne pentru mine reprezinta a ingera ADN real, si se stie doar cancerul este o textura celulara auto-replicanta care…trebuie sa aiba si ea un ADN <>, ADN care provine de unde?).
Si acum legat de invitatia promisa la experimentari si statistici, va invit sa experimentam cu totii taiatul painii si carnii din alimentatia pentru o luna si doresc sa va declarati aici dupa acest comentariu astronomic parerile si sa-mi declarati alimentatia voastra de baza, varsta si greutatea ca sa ne facem idee despre cum stau treburile defapt.
Multumesc pentru rabdarea de a citi acest mesaj.
P.S : strabunicii mei au mancat cereale si paine de vatra si au trait 90 de ani.
“Give us this day our daily bread, and forgive us our debts, as we also have forgiven our…”
“Painea noastra cea de toate zilele, da-ne-o noua astazi si ne iarta greselile noastre precum si noi iertam…”
‘Nuff said.
cerealele sunt o sursa ieftina de carbohidrati,in afara de acestea ce fructe sau legume putem folosi in locul acestora?